Kaviár

Tradične Vám prinášame našu ponuku – pravého kaviáru z jeseterov rôznych druhov Beluga, Sibírsky jeseter, Ruský jeseter, Sterlatka, Perzského jesetera a bielych jeseterov.  Pre našu vianočnú ponuku naďalej ponecháme pravý kaviár produktovej línie „Privilege“ a tiež filety z mäsa jeseterov naložených v olivovom oleji. Ceny, ak nemusime, nezvyšujeme – tak je to aj pre rok 2023 a teda ceny ponechávame bez zmeny.

Pre Vianoce 2023 máme pre Vás veľmi vzácny kaviár z jesetera Beluga, ktorému bol kaviár odobratý vo veku 27 rokov !!! Ide o „Limited Edition“ kaviár s fantastickou, delikátnou, maslovou chuťou. Jednotlivé zrná káviaru dosahujú až 3,5 mm veľkosť. K dispozícii len v obmedzenom množstve !

BELUGA GIAVERI SIBERIAN KAVIÁR

BELUGA 27 LIMITED EDITION

„Štýlové čierne zlato“

Keď sa hovorí o kaviári, obyčajne je reč o kaviári „Beluga“. A treba podotknúť, že oprávnene. Mohutná veľkosť v šedej až čiernej farby, delikátnou chuťou a aurou luxusu jednoducho nemôže ujsť pozornosti. Jeho chuť je bohatá a pritom veľmi jemná. Jednoducho nezabudnuteľná. Trvá to takmer dve dekády, kým jeseter Beluga (Vyza veľká) dosiahne zrelosť, a len takýto jeseter sa môže stať darcom ikier, čo je aj príčinou, že je tak vzácny.

Pre Vianoce 2023 v obmedzenom množstve máme k dispozicii unikátny kaviár Beluga z 27 ročného jesetera. Veľkosť zrna až 3,5 mm. Nezabudnuteľná chuť. Balenie : 50 – 100 – 200 – 250 -500 – 1000 g. V tabuľke nižšie uvádzame ceny za 50 a 100 g. Cena 200 g balenie 860 EUR, balenie 250 g 1060 EUR, balenie 500 g 2150 EUR a balenie 1000 g 4300 EUR.

Špecifikácia : jeseter Huso huso x Acipenser Baeri. Vo všeobecnosti nazývaný Beluga Sibirsky jeseter. Ikry sa odoberajú po dosiahnutí veku 12 rokov, veľkosť ikier 2,9 – 3,0 mm plus. Farba od tmavohnedej až po čierny, chuť – delikátna mäkká maslová.

SIBERIAN GIAVERI IMPERIAL KAVIÁR

„ Matka všetkých kaviárov“

Sibírsky jeseter môže byť nazývaný pravou matkou moderného kaviáru. Keď prví pionieri začali kultivovať sibírskeho jesetera v okolí Bordeauex vo Francúzsku zožali zväčšia len výsmech expertov. Čas im však priniesol úspech a prišiel prekvapujúci úspech. Vznikol kaviár, ktorý sa stal mimoriadne obľúbeným po celom svete. Tento kaviár si dlhodobo drží vysokú kvalitu a expresívnu chuť a spoločne s prijateľnou cenou dobýva svet. Kaviár zo Sibírskeho jesetera je porovnateľná so slávnym kaviárom z jesetera Osetra.

Špecifikácia : jeseter Acipenser baerii nazývaný Sibírsky jeseter. Ikry sa odoberajú vo veku jesetera 6 rokov. Veľkosť ikier je 2,7 mm. Farba hnedá až tmavohnedá. Pevná a bohatá textúra. Chuť delikátna s náznakom jódovej stopy.

OSSETRA GIAVERI CLASSIC / IMPERIAL KAVIÁR

„Žlté zlato na jazyku“

Tento kaviár pochádza z jeseterov druhu Ossetra, ktorých pôvodným domovom bolo Kaspické more. Vďaka starostlivému a výberovému šľachteniu sa počas dlhých rokov podarilo získať kaviár excelentnej kvality. Zrelé, aromatické a pevné ikry a intenzívna chuť orechov robí z tohto kaviáru jeden z najžiadanejších pre špičkovú medzinárodnú gastronómiu. Kaviár Ossetra patrí jednoznačne k najlepším kaviárom na svete.

Špecifikácia : jeseter Acipenser gueldenstaedtii známy aj pod menom Ruský jeseter. Ikry sa odoberajú vo veku jesetera 8 rokov. Veľkosť ikier : Classic 2,5 mm, Imperial 2,8 mm. Farba svetlohneda, zlatohnedá. Chuť extrémne dobrá, delikátna nevtieravá chuť mora a chutí orecha.

SEVRUGA GIAVERI IMPERIAL KAVIÁR

„Ryba malá, chuťou veľká“

Kaviár z jesetera Sevruga (Jeseter hviezdovitý) je dnes už raritou a nedostupný, ale je to jeho nový nástupca, a to veľmi dôstojný – Sterlatka. Lososovitá, skoro sardinkovitá rybka nám dáva drobnejší mäkký kaviár s bohatou aromatickou chuťou orechov a mora.

Cena v EUR 30 g 50 g 100 g Sevruga Giaveri Imperial 95,00 140,00 260,00

Špecifikácia : jeseter Acipenser stellatus známy pod menom Jeseter hviezdovitý. Ikry sa odoberajú vo veku jesetera 5 rokov. Veľkosť ikier 2,2 mm v šedohnedej farbe.

WHITE STURGEON CAVIAR DELUXE

„Výber šéfkuchára“

Tento kaviár poznáte z minulosti pod menom “Haute Cousine” s prívlastkom “Výber šéfkuchára.” V rámci transparentnosti o aký druh jesetera ide došlo k zmene značky kaviáru. White Sturgeon caviar deluxe spája tie najlepšie chute jednotlivých kaviárov, má elegantný a mohutný vzhľad, jednoduchý v kulinárskom použití. Darcom tohto vynikajúceho kaviáru je albín v rode jeseterov - Biely jeseter, najväčší druh jesetera v Severnej Amerike.

Cena v EUR 30 g 50 g 100 g Haute Cousine Giaveri 89,00 109,00 169,00

Špecifikácia : jeseter Acipenser Transmontanus nazývaný Biely jeseter. Odber ikier vo veku jesetera 8 rokov,ikry vo veľkosti 2,9 -3,0 mm a viac. Farba ikier šedočierna až čierna. Chuť delikátna, maslová.

PERSIAN OSSETRA

„ Zlatá vzácnosť orientu“

Najzriedkavejšia špecialita z Perzskej Ossetry – malo dostupná dokonca i z farmového chovu a vo voľnej prírode už len veľmi vzácny výskyt. Ikry majú nádhernú zlatú farbu a unikátnu chuť. To všetko robí tento kaviár najluxusnejšou delikatesou vôbec. Tento kaviár je k dispozícii len v baleniach od 200 g vyššie, ale pretože ide o mimoriadne luxusný tovar pokúsime sa zabezpečiť balenie aj 100 g.

Cena v EUR 100 g 200 g Persian Ossetra Giaveri 1050,00 1850,00

Špecifikácia : jeseter Acipenser Persicus, prezývaného Perzský jeseter. Zber ikier vo veku jesetera 10 rokov. Veľkosť ikier 2,9 -3,0 mm a viac. Farba : zlatá. Chuť – unikátna maslovo-orechová.

PRIVILEGE PRODUKTOVÁ SERIA

Chuťovo bohatý a plnohodnotný kaviár veľmi úspešne odskúšaný na Vianoce 2017. Podobne ako Baeri Heritage /určený pre taliansky trh/ ide o prvotriedny tovar, ktorý je „handikepovaný“ len menším priemerom zrna kaviára. Jeseter : Acipenser Gueldenstaedtii *Jeseter Ruský druh Ossetra.

V ponuke máme :

Privilege White Diamond v balení : 10 g, 30 a 50 g v plechovke
Privilege Red Ruby 100 g plechovka

Ceny :

White Diamond 15 g 22,00 EUR/ks White Diamond 30 g 40,00 EUR/ks White Diamond 50 g 75,00 EUR/ks Red Ruby 100 g 120,00 EUR/ks

FILETY Z JESETEROV v olivovom oleji

Aj pre Vianoce 2023 máme v ponuke túto fantastickú pochúťku. Veľké 1000g nepraktické balenie v plechovke končí a vraciame sa k baleniu: 150 g brutto / 105 g netto v sklenom pohári. CENA: a/ white jeseter 10,00 EUR / ks

b/Ossietra 10,00 EUR / ks

c/ Beluga 12,00 EUR / ks

GIAVERI DARČEKOVÉ BALENIA KAVIÁRU

a/ Korunný princ – elegantné čierne darčekové balenie pre 1 ks 30 g alebo 50 g balenia o rozmeroch 20 x 20 x 4 cm s priehľadným blistrom. Balenie obsahuje 2 špeciálne kaviárové lyžičky vyrobené z čistej perlete morských lastúrnikov.

Cena : cena darčekového balenia je 15 EUR / balenie pls cena za zvolený kaviár

b/ Kráľ a kráľovná – elegantné čierne darčekové balenie pre 2 ks 30 g alebo 50 g balenia o rozmeroch 20 x 20 x 4 cm s priehľadným blistrom. Balenie obsahuje 2 špeciálne kaviárové lyžičky vyrobené z čistej perlete morských lastúrnikov.

Cena : cena darčekového balenia je 18 EUR / balenie pls cena za zvolený kaviár

c/ Cárska trilógia – elegantné čierne darčekové balenie pre 3 ks 30 g alebo 50 g balení o rozmeroch 20 x 20 x 4 cm s priehľiadným blistrom. Balenie obsahuje 2 špeciálne kaviárové lyžičky vyrobené z čistej perlete morských lastúrnikov.

Cena : cena darčekového balenia je 20 EUR / balenie pls cena za zvolený kaviár

d/ štandardné balenie 10,5 x 10,5 x 3 cm pre jednotlivé individuálne typy kaviáru /1 ks v balení/ a štandardné balenie – čierny kufrík 24,5 x 11 x 13,5cm pre objednávku 3 ks kaviárov a viac podľa svojho výberu. Čierny kufrík obsahuje polystyrénový box, chladiace medium, polystyrénové makro granule na ochranu tovaru a prospekt – recepty na podávanie kaviáru.

Cena : obe štandardné balenia sú v cene objednaného kaviáru.

e/ Giaveri luxusné darčekové thermo tašky vrátane chladiaceho média:

malé 12 x 13 cm: 8,00 EUR / ks

veľké 13 x 20 cm: 9,00 EUR / ks

Na každé 3 balenia kaviáru luxusná darčeková thermo taška v cene kaviáru.

f/ Murano miska na kaviár / ručne maľované slávne benátske sklo

7 cm výška, 13 cm priemer

Cena: 30,00 EUR / ks

g/ Darčeková plechovka /ako balenie i pre neskoršie servírovanie:

Súčasťou balenia je perleťová lyžička, otvárač na kaviár

Cena: 15 EUR / ks

i/ Perleľové kaviárový lyžičky ručne vyrezané, alebo lyžičky zo slávneho benátskeho Murano skla:

Cena: 9 EUR / ks

Podrobné informácie o kaviári - “pele-mele” o tovare, manipulácii a skladovaní kaviáru, podávaní a stolovaní, o expirácii, o výrobe kaviáru a jeho zložení nájdete v rámci našej webovej stránky.